Du möchtest wissen, wie man grätenfreie Fischfilets schneidet? Und dazu einiges zu verschiedenen Süsswasser- und Meeresfischen erfahren? Nimm an einem unserer Filetierkurse teil, da zeigt Dir der Profi René Widmer Schritt für Schritt, wie schöne und vor allem grätenfreie Fischfilets geschnitten werden.

René erklärt, auf was es ankommt und unter seiner Anleitung wirst Du selber zum Filetiermesser greifen. Je nach Tageseinkauf werden wir verschiedene Edel- und Weissfische verarbeiten. Erlebe und geniesse unterhaltsame Stunden in den Schulungsräumen des Kundelfingerhofes.

René Widmer
René ist ausgebildeter Koch und war lange Zeit als Küchenchef, Lehrlingsausbildner, Hotelier und Teamcoach im In- und Ausland beschäftigt. Seit dem Jahr 2000 ist er Inhaber der Prorest Gastronomietechnik und verfügt über ein unglaubliches Know-How in Sachen Gastronomie und Küche. Er ist leidenschaftlicher Fliegenfischer, Certified Flyfishing Guide / Fly Casting Instructor der Hedmark University in Norwegen und leitet für die Firma HRH Fishing Hebeisen verschiedene Fliegenfischerkurse und Reisen.